Món ngon 3 miền trong mâm cơm ngày tết Việt Nam đậm vị cổ truyền

Mâm cỗ ngày Tết lúc nào cũng được chuẩn bị một cách tỉ mấn, thịnh soạn. Năm mới là dịp mà mọi người sum họp vui vầy, bởi vậy nên món ăn ngày Tết phần nào thế hiện sự ấm no và hạnh phúc, cùng niềm ước mong một năm mới thật phát đạt và thành công.

1. Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc - Cầu kỳ nhưng tinh tế

Người Hà Nội xưa thường hay chăm chú về mặt hình thức nên mâm cỗ Ngày tết cần chuẩn bị thật cẩn thận và đẹp mắt. Một mâm cỗ lớn thì 6 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa tượng trưng cho phát lộc, phát tài.

Các món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của miền Bắc:

• Gà luộc
• Chè kho
• Thịt đông
• Giò lụa
• Nem rán
• Xôi gấc
• Bánh chưng
• Hành muối

2. Mâm cỗ miền Trung đơn giản, chân thành

Miền Trung với thời tiết khắc nghiệt và khí hậu đặc trưng nên nét văn hóa ẩm thực cũng sẽ sự khác biệt ứng với tinh thần tiết kiệm, san sẻ của con người miền Trung, thể hiện qua việc các món ăn được chia ra thành từng đĩa nhỏ, mỗi thứ một ít, bày biện trên chiếc mâm tròn.

Những món ăn cơ bản thường thấy trong mâm cỗ Tết miền Trung bao gồm

• Bánh Tét
• Thịt muối
• Tôm chua
• Nem chua
• Chả bò
• Dưa món

3. Mâm cỗ ngày Tết miền Nam - Phóng khoáng, không câu nệ hình thức

Mâm cơm ngày Tết được người miền Nam chuẩn bị khá nhiều món ăn. Chủ yếu là các món ăn thường nhật thôi nhưng được chuẩn bị cầu kỳ và trang trí đẹp mắt hơn. Đặc trưng miền Nam có những sản vật phong phú và ẩm thực rất da dạng. Vốn tính phóng khoáng, mâm cỗ của người miền Nam không gò bó về nghi thức.

Những món ăn đặc trưng ngày Tết của người miền Nam:

• Bánh tét
• Canh khổ qua
• Lạp xưởng
• Củ kiệu tôm khô
• Gỏi gà xé phay
• Thịt kho trứng
• Chả giò

Mâm cỗ Tết miền Nam đa dạng, không câu nệ hình thức