Cách làm trà trái cây nhiệt đới tại nhà đơn giản, hạ nhiệt cho ngày hè

Mùa hè thật nắng nóng và oi bức, để hạ cái nắng oi đó hãy thử và bắt tay làm món trà trái cây nhiệt đới một món thức uống giải khát cực kỳ hiệu quả trong mùa hè oi bức để phục vụ cho cả nhà.

1. Trái cây Nhiệt đới

Các loại trái cây nhiệt đới được sử dụng như cam, chanh, xoài, dưa hấu, dứa, táo, vải, quýt, bưởi, kiwi, dâu tây, dưa gang, lê, nho, tắc, chuối, anh đào, mâm xôi... tùy vào sở thích bạn có thể sử dụng các loại trái cây khác nhau để pha chế trà trái cây nhiệt đới.

Một số loại đang được ưa chuộng hiện nay bạn có thể tham khảo : Hoa quả nhiệt đới mix vị (dâu tây, dứa, táo, ổi, quất, cam, chanh , chanh leo) Trà chanh leo ( chanh vàng, quất, chanh leo), Trà quất bạc hà ( Mojito) , Trà Vải hoa hồng ( Vải thiều, hoa hồng) 

2. Trà

Trà cũng là một thành phần rất quan trọng trong trà trái cây nhiệt đới và có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của thức uống cuối cùng. Trà olong và trà đen, trà xanh là ba loại trà phổ biến được sử dụng trong pha chế trà trái cây nhiệt đới. Để có một ly trà ngon trước tiên bạn cần chọn được hương vị trà phù hợp nhất.

Trà đen:  là loại trà phổ biến nhất và có màu nâu đậm. Trà đen có hương vị đậm đà, thơm và có hàm lượng cafein cao hơn so với trà xanh. Nếu bạn muốn trà trái cây nhiệt đới có hương vị đậm đà và nồng nàn, bạn có thể sử dụng trà đen để pha chế.

Trà xanh:  là loại trà có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát và có tính chất chống oxy hóa. Trà có màu vàng đặc trưng, phù hợp với các loại hoa quả như quýt, bưởi, cam, chanh, táo, kiwi.

Trà Oolong:  là loại trà được lên men một cách trung bình (lên men một phần), tạo nên một hương vị thanh mát, ngọt ngào và có độ đậm đà trung bình. Khi pha sẽ có màu vàng sẫm và hương vị thơm khác biệt so với dòng trà trên. Trà Oolong thường được phối trộn với các loại trái cây như hạt điều, đào và quả mâm xôi.

3. Gia vị khác

Các loại gia vị này chủ yếu giúp cân bằng độ ngọt hoặc tạo thêm hương vị hấp dẫn cho trà trái cây nhiệt đới. Để tăng vị ngọt và cân bằng hương vị trà, bạn sử dụng thêm đường trắng hoặc mật ong. Các gia vị khác được sử dụng trong pha trà như lá bạc hà, lá chanh, hoa hồng, hoa cúc, tinh dầu cam, tinh dầu chanh, hoa nhài, quất tươi... cũng có thể được thêm vào để tạo thêm hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Công thức pha trà trái cây nhiệt đới ngon và đơn giản tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

- Trái cây tươi: 1kg quả chanh dây, 1kg quất tươi ( tắc), 1 kg xoài, 1kg đường kính

Bước 2: Các bước làm trà trái cây nhiệt đới

- Trái cây tươi bạn cắt lát hoặc thái khúc vừa ăn. Nên lựa chọn các loại trái cây tươi để giữ được vị ngọt tự nhiên và có độ giòn khi pha chế. 

- Cho tất cả trái cây và 1 kg đường trắng vào một tô lớn, trộn đều (có thể cho thêm đường nếu bạn thích ngọt)

Tỷ lệ đường với trái cây thường là 1:3 ( Ví dụ 1kg trái cây : 300g đường ). Tuỳ từng loại hoa quả với độ chua khác nhau bạn có thể tăng giảm đường tuỳ ý. 

Nếu bạn muốn dùng thanh hơn có thể thay Đường kính bằng Đường phèn để giúp hỗn hợp trái cây có độ thanh nhẹ.

- Để tô ở ngoài 1 tiếng cho trái cây ngâm đường, sau đó bảo quản ngăn mát tủ lạnh (10-12h)

3. Bước pha trà Nhiệt đới 

Bước 1: Ủ trà

Ủ 10g trà + 300ml nước sôi 90 độ, ủ trong 10 phút. Lọc cốt trà và cho vào 100g đá để làm lạnh cốt trà, bạn thu được khoảng 400ml cốt trà.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trà trái cây và hoàn thiện

Thêm vào 50g trái cây ngâm pha cùng 400ml nước trà . Cho tất cả nguyên liệu trên vào bình lắc và lắc đều tay vài lần. Rót ra ly và cho hỗn hợp trái cây ngâm lên trên. Thêm chút lá thơm để tạo vị và trang trí cho thành phẩm đẹp mắt.

Thành phẩm