Cốm Hà Nội – Đặc sản tao nhã mùa thu Hà thành có gì đặc biệt?

Cốm Hà Nội hẳn không còn xa lạ với nhiều thực khách, món ngon “chuẩn vị Hà thành” được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tạo nên sự đa dạng của văn hóa ẩm thực Thủ đô.

Nhắc đến những biểu tượng của mùa thu Hà Nội, người ta thường nghĩ ngay đến cốm. Cốm Hà Nội tuy bình dị, mộc mạc nhưng lại là thức quà đồng quê khó bỏ lỡ khi du lịch Hà Nội. 

1.  Đôi nét về cốm Hà Nội - đặc sản nức tiếng mùa thu Thủ đô

Mùa cốm Hà Nội tháng mấy? Hẳn nhiều người có chung câu hỏi này. Thực tế, khi tiết trời vào thu, không khí trở nên dịu mát, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gánh hàng cốm trên các tuyến phố Hà Nội. Dù vậy, thời điểm cốm tươi chính thức vào vụ, vụ Chiêm sẽ vào khoảng tháng 5, tháng 6. Đặc biệt, vụ mùa của cốm sẽ dao động trong khoảng thời gian tháng 8 đến tháng 11. 

Nhiều làng cốm Hà Nội nổi tiếng với thức quà đặc sản (Ảnh: Sưu tầm)

Cốm có thể được bán ở rất nhiều nơi, tuy nhiên những người “sành ăn” chỉ lựa chọn cốm tại những địa chỉ uy tín. Khi đó, cốm không chỉ có mùi thơm nếp non đặc trưng mà còn hương vị rất mềm dẻo. Mua cốm Hà Nội ngon chuẩn vị, bạn có thể tham khảo những làng nghề nổi tiếng như:

• Cốm làng Vòng
• Cốm làng Mễ Trì

Mùa cốm Hà Nội bắt đầu từ khi nào

2. Cốm Hà Nội ăn như thế nào ngon?

Cách ăn cốm Hà Nội - Chế biến thành nhiều món ăn ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Cốm Hà Nội được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như: bánh cốm, chả cốm, xôi cốm, chè cốm dẻo, cốm xào, chuối tiêu chấm cốm, cốm dẹp trộn dừa dẻo… Mỗi món ăn đều mang đến những hương vị đặc trưng làm mê mẩn thực khách. Bạn có thể cân nhắc dựa trên khẩu vị, nhu cầu của gia đình để lựa chọn món ăn chế biến từ cốm thơm ngon, hấp dẫn nhất. 

3. Gợi ý địa chỉ bán cốm ngon ở Hà Nội

• Cốm làng Vòng Bà Cận: Số 19, ngõ 85 Xuân Thủy, quận Cầu Giấy.
• Cốm làng Vòng Bà Khà: Số 8, ngách 5/19, ngõ 35 Trần Thái Tông, quận Cầu Giấy.
• Cốm Vòng Huy Linh: Đường Trần Thái Tông, quận Cầu Giấy.
• Cốm làng Vòng Bà Hoản: Số 36, ngõ 63 Xuân Thủy, quận Cầu Giấy.
• Cốm Khánh Huyền: Ngõ 63 Trần Quốc Vượng, quận Cầu Giấy.
• Cốm Vòng cô Mận: Số 10, ngách 86, ngõ 44 Trần Thái Tông, quận Cầu Giấy.

4. Cách bảo quản và mẹo chọn mua cốm Hà Nội ngon

Cách bảo quản và mẹo chọn mua cốm Hà Nội ngon

Cách bảo quản cốm Hà Nội

• Để bảo quản cốm tươi lâu, bạn nên cho cốm vào túi zip và sử dụng hút chân không để loại bỏ hoàn toàn không khí bên trong. Như vậy, bạn sẽ kéo dài thời gian bảo quản cốm.
• Nên lấy vừa đủ lượng cốm cần dùng, để tránh không khí hoặc vi khuẩn xâm nhập. Để trong ngăn đá bảo quản, khi dùng mới để xuống ngăn mát 1 đêm rồi mang ra rã đông.

Mẹo chọn mua cốm Hà Nội

• Nên mua hạt cốm chắc, dẹt, mỏng, mềm dai và có vị thơm mát và độ bùi bùi.
• Để chọn được những mẻ cốm tươi ngon, bạn nên mua cốm vào sáng sớm.
• Không nên chọn mua cốm có màu xanh quá mướt hay màu vàng, thay vào đó hãy mua cốm có màu xanh non.

Cốm Hà Nội không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon, mà còn là biểu tượng của sự quý giá và tinh hoa nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Mỗi hạt cốm mang một hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Hãy thưởng thức cốm Hà Nội và cảm nhận sự kỳ diệu mà nó mang lại nhé